Kosthold etter operasjon for å fjerne galleblæren

Hoved Pankreatitt

Galleblæren er involvert i fordøyelsen av mat. Orgelet er pæreformet, lokalisert under leveren. Hovedfunksjonene er akkumulering (avsetning) og utskillelse av væske som skilles ut av leveren. Galle hjelper til med å absorbere fett i kroppen og aktiverer magen.

Når fjernes galleblæren?

Kolecystektomi er en operasjon for å fjerne galleblæren. Hele organet blir skåret ut ved kirurgi. Uten det fører folk sin vanlige livsstil og overholder ernæringsreglene..

Galleblæren spiller under normal funksjon en viktig rolle i fordøyelsen av mat. Ved patologiske prosesser som oppstår i orgelet, forårsaker det mye ulempe: forverrer helsetilstanden, helsen. Symptomer vises:

  • Mageknip;
  • Avføringsforstyrrelse;
  • Kvalme og oppkast;
  • Økning i kroppstemperatur osv..
  • Cholelithiasis (gallesteinsykdom). Det fortsetter med alvorlige symptomer i form av akutte smerter i magen, høy temperatur, rikelig oppkast.
  • Akutt kolecystitt. En person opplever en følelse av kvalme, oppkast, feber, magekramper, bitterhet i munnen.
  • Choledocholithiasis - en type gallesteinsykdom.
  • Dannelse av polypper på galleblæren.

Med disse diagnosene trenger pasienten kirurgisk medisinsk inngrep. Når du fjerner et organ, utfører moderne medisin kolecystektomi ved hjelp av metoden for laparoskopi. Varigheten av operasjonen er fra 30 minutter til 1,5 time. Den kirurgiske metoden lar deg utføre en operasjon som reduserer tiden for rehabilitering etter fjerning av galleblæren og bidrar til å unngå postoperative konsekvenser.

Postoperativ periode

Etter å ha fjernet orgelet, blir pasienten umiddelbart overført til intensivavdelingen og gitt forsvarlig omsorg. Pasienten må forbli på sykehuset til han blir frisk. Komplikasjoner er mulig med kolecystektomi. I dag utføres operasjonen laparoskopisk, komplikasjoner og uønskede konsekvenser minimeres. Første gang (12-24 timer) kan du ikke komme deg ut av sengen, spise og drikke. Hvis du trenger å reise deg, må du flytte med støtte fra medisinsk personell. Svimmelhet og besvimelse er mulig etter anestesi. Gjenopprettingsperioden varer 7 dager. Etter 10 dager, med en tilfredsstillende tilstand, blir pasienten utskrevet.

En person som har fått galleblæren fjernet, bør følge disse tipsene:

  • Ikke bryt diettbordet, følg dietten. Sunn mat, balansert kostholdsmeny er en viktig del av kroppens utvinningsprosess. Kostholdet etter laparoskopisk kolecystektomi må følges hele livet. Formålet med kostholdsernæring er å stimulere utskillelsen av galle fra kroppen, for å stabilisere metabolismen. Hvis pasienten ikke følger legens anbefalinger om ernæring, er angrep av kolecystitt mulig.
  • Bruk av medisiner. Medikamentterapi hjelper en person å tilpasse seg å leve uten galleblæren. Pasienten er foreskrevet hepatoprotectors - en klasse medikamenter som utfører en beskyttende funksjon i leveren. Etter seks måneder kommer kroppen seg etter laparoskopisk kolecystektomi.
  • Trening. Massasjeøvelser for magen (to måneder). Første gang du trenger å gjøre øvelsene under tilsyn av en lege. Det anbefales å begrense fysisk aktivitet i en måned.

Tre viktige regler vil hjelpe kroppen å tilpasse seg livet etter operasjonen, forbedre helsen raskere og normalisere funksjonen i fordøyelseskanalen. Unnlatelse av å overholde forskriftene fra den behandlende legen vil påvirke helsen negativt.

Kosthold etter operasjon

Ernæring etter kolecystektomi er rettet mot å gjenopprette metabolske prosesser i kroppen, maten skal være sunn, skånsom for magen. Før du forbereder seg på operasjonen, er det viktig for en person å stille inn på endringer i sitt vanlige kosthold og restriksjoner den første måneden.

Kosthold nummer fem anbefales etter laparoskopisk kolecystektomi.

Kostholdsanbefalinger etter fjerning av galleblæren:

  • De første dagene er de vanskeligste. Du kan ikke drikke vann, bevege deg selvstendig. Tillat en slurk vann, skyll munnen med nøytrale urteavkok. Etter 1 dag er det mulig å drikke væske (opptil 1000 ml per dag). Etter hvert som helsetilstanden forbedres, under tilsyn av den behandlende legen, drikker de usøtet kompott (fra tørket frukt), svakt brygget te (helst med tilsetning av medisinske urter), kefir med lite fett..
  • Spise etter kolecystektomi begynner om 3 dager. Du må holde deg diett. I de første 5 dagene av den postoperative perioden er potetmos, smør (1 teskje), usyrede buljonger, fiskeretter (i vannbad), gulrotjuice, gelé (fra frukt, bær) gradvis lagt til på menyen. Porsjoner skal være 150-200 gr. Spis 6 ganger om dagen nøyaktig til tiden.
  • Den 5. dagen er det tillatt å diversifisere kostholdet med fermenterte melkeprodukter, diett cottage cheese, kjeks, brødsmuler, vegetabilsk puré, mosgrøt i vann. Den første postoperative uken er den vanskeligste.
  • Innen 1,5 måneder etter laparoskopisk kolecystektomi, bør maten være fraksjonert, små porsjoner og spare mat. Retter blir kokt i dampbad. Begrens tilsetningen av salt, sukker. Fjern varme krydder. Følg legens anbefalinger, overvåk trivselen din, perioden for helseutvinning avhenger av dette. En samvittighetsfull holdning vil gi positive resultater, og om en måned kommer du tilbake til din vanlige livsstil.

Matbord (tillatt og forbudt) etter kolecystektomi

Til tross for begrensningene, forblir maten for en person med en galleblæren balansert. Kroppen trenger konstant påfyll av næringsstoffer, nyttige mikroelementer. Riktig ernæring er nøkkelen til en rask bedring. Det er mangel på matlyst etter operasjonen. Det er viktig å informere legen din om dette..

For kompetent å nærme seg rehabiliteringsperioden og tilpasningen av magesekken etter kolecystektomi, er det viktig å vite hvilke matvarer som er tillatt å konsumeres, og hvilke som er strengt forbudt..

Menyen har lov til å inkludere:

  • Kosthold fjærkre kjøtt;
  • Dampede slaver;
  • Kaninkjøtt;
  • Fermentert melkeprodukt med lavt fettinnhold;
  • Geite melk;
  • Egg (protein omelett);
  • Smør;
  • Bokhvete, ris, perlekorn, havregryn;
  • Frukt (med unntak av sitrus, sur frukt);
  • Grønnsakstuing;
  • Melon, vannmelon (er gode vanndrivende midler);
  • Bær (jordbær, blåbær, kirsebær, kirsebær);
  • Fortsatt mineralvann (foreskrevet for terapiformål, et kurs på 30 dager, etter en måned ta en pause);
  • Vegetariske supper;
  • Frukt- og grønnsaksjuice (usøtet);
  • Tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker, rosiner);
  • Kissel;
  • Marshmallow, marshmallow, gele, honning, syltetøy.

Frisk frukt og grønnsaker er forbudt. De provoserer økt galleutskillelse..

Det anbefales å legge til nye produkter gradvis, mens du ser hvordan du føler deg etter å ha spist. Hvis det er ubehag i magen, utelukk parabolen midlertidig fra kostholdet.

Forbudte produkter

Listen over matvarer som kan forstyrre aktiviteten i mage-tarmkanalen - danner utseende av magekramper, skaper overdreven stress på fordøyelsesprosessen:

  • Mat som er rik på vegetabilsk olje;
  • Krydret, krydret, fet mat;
  • Marinader, hermetikk (hvis eddiksyre er inkludert);
  • Røktede produkter;
  • Hvitløk;
  • Reddik, reddik;
  • Fett;
  • Bakeri og konditorvarer;
  • Bønner, erter (belgfrukter inneholder grov fiber);
  • sopp;
  • Kullsyre juice, mineralvann;
  • nøtter;
  • Solsikkefrø;
  • Sauerkraut;
  • Kaldt retter, is, is;
  • Sterk te, kaffe;
  • Kakaoprodukter (sjokolade, søtsaker, desserter, konfekt);
  • Alkohol (vin, champagne, vodka).

Hvis du ekskluderer de listede matvarene, kan du unngå ubehagelige konsekvenser og komplikasjoner. Etter et år kan noen matvarer fra listen over forbudte matvarer introduseres i kostholdet; en daglig diett brukes. Måltider diskuteres med den behandlende legen.

Omtrentlig kostholdsmeny etter laparoskopisk kolecystektomi

Det er mange alternativer for et balansert kosthold etter operasjonen. Når du vet hvordan du skal tilberede de tillatte produktene riktig, kan du gjøre måltidene sunne, velsmakende og varierte. Lag en meny for uken. Bruk forskjellige tilberedningsmetoder. Et strengt kosthold vil bidra til å takle mage-tarmpatologier, overvekt og forbedre helsen. Huske! Porsjonene skal være små (200 g), matfraksjon (6 ganger om dagen), volumet av drukket vann er ikke mer enn 2 liter. Etter 3 måneder blir nesten alle grønnsaker og frukt lagt til på menyen.

Tenk dietten etter laparoskopisk kolecystektomi og eksempler.

  • Frokost. Forbered havregryn til morgenmåltidet. Det er lov å legge et stykke smør til grøt, rugbrød. Det anbefales å drikke grønn te (du kan lage avkok fra medisinplanter).
  • Lunsj. Rivede epler uten skrell.
  • Lunsj. Kyllingsuppe med grønnsaker (gulrøtter, poteter, brokkoli, kyllingfilet, persille, litt salt). Brød med ost (hard ost, lite fett), kompott fra en blanding av tørket frukt.
  • Ettermiddags snack. Kissel med kjeks, bananer.
  • Middag. Kok kjøttdeig koteletter på dampbad. Cottage cheese gryterett, kompott.
  • Andre kveldsmat. Du kan drikke et glass yoghurt om natten.
  • Frokost. Lag en protein-omelett (skill eggeplommen). Gjør rosehip avkok.
  • Lunsj. Aprikoser er bra for en matbit.
  • Lunsj. Kostholdsgrønsaksuppe (blomkål, gulrot, paprika, salt). Kok tran for det andre. Havrekremkaker til dessert, varm melk.
  • Ettermiddags snack. Gårsdagens brød (kjeks), ost, kompott.
  • Middag. Kok pasta med saus. Te med melk. Til dessert dadler, rosiner eller marshmallows.
  • Andre kveldsmat. En del med lite fett cottage cheese.
  • Frokost. Hirsegrøt, juice.
  • Lunsj. Kostholdyoghurt.
  • Lunsj. Suppe (champignons, poteter, urter). Usøtet kjeks, kompott.
  • Ettermiddags snack. Dampet zucchini, myntete.
  • Middag. Kok reker, lag potetmos. Til dessert fruktgelé og te.
  • Andre kveldsmat. Et glass gjæret bakt melk og kjeks.
  • Frokost. Bokhvete grøt, urtete og soufflé (du kan tilsette bringebær, bæret aktiverer fordøyelsesprosessen).
  • Lunsj. Meieriprodukter (kefir, yoghurt).
  • Lunsj. Kok fisk i dampbad, lag en salat. Drikk et glass juice.
  • Ettermiddags snack. Kokt mais, kompott.
  • Middag. Det er lov å koke pizza ved bruk av godkjente produkter for fyllingen. Som en dessert te med marshmallow.
  • Andre kveldsmat. Lette salater vil gjøre.
  • Frokost. Kosthold cottage cheese (kan hakkes i en blender, tilsett litt tørkede aprikoser), grønn te.
  • Lunsj. Banan.
  • Lunsj. Potetmos med fiskekaker. Marshmallow, te.
  • Ettermiddags snack. Sandwich, rosehip avkok.
  • Middag. Sjømat suppe. Jelly te.
  • Andre kveldsmat. Tørkede aprikoser, rosiner.

Det anbefales ikke å konsumere tomatsaft med det første. Det er ment å spise, og nøye overholde resepten og anbefalingene fra legen. Varigheten av behandlingen og spiseatferden tildeles individuelt. For at utvinningsperioden skal gå raskt og uten komplikasjoner, føre en sunn livsstil.

Hvilket kosthold som skal følges etter fjerning av galleblæren?

Galleblæren er viktig, men uten den kan du perfekt eksistere. Med riktig tilnærming vil livet fortsette å glede seg over nye farger. Og kostholdet vil hjelpe i hele eksistensen av galleblæren. Hva er essensen av slik ernæring?

Hvorfor en spesiell diett er nødvendig?

Bile er ansvarlig for fordøyelsen av mat. Jo tyngre, fetere, mer kalorifattig den er, desto mer galle kreves. Hun deltar også i dannelsen av enzymer fra forskjellige grupper. I sin naturlige form blir det lagret i et spesielt reservoar, også kjent som en boble. Hvis den ikke er der, forstyrres den rettidige frigjøringen av galle, arbeidet med fordøyelseskanalen blir mer komplisert..

Hvordan hjelper kostholdet etter fjerning av galleblæren (laparoskopi):

  • normaliserer fordøyelsen;
  • eliminerer kvalme;
  • lindrer halsbrann, ubehagelig raping;
  • forhindrer tarmopprør, oppblåsthet og andre symptomer på fordøyelsesbesvær;
  • forhindrer utvikling av relaterte sykdommer.

Kosthold etter fjerning av galleblæren hjelper kroppen til å komme seg raskere, ikke kaste bort energireserver på å fordøye kompleks mat. Et spesielt ernæringssystem gjør det også mulig å raskt tilpasse seg nye levekår, for å unngå ubehagelige komplikasjoner. Dette er et nødvendig matelement hos en syk person, som krever detaljert undersøkelse..

Viktig! Indikasjonen for en diett er tilstedeværelsen av steiner, sand i galleblæren, selv uten å fjerne den. Jo tidligere en person normaliserer mat, desto bedre er det for tilstanden..

Mat som er forbudt ved et terapeutisk kosthold

Du kan ikke spise fastfood, retter med tvilsom opprinnelse, tilberedt med mye fett, forskjellige krydder. Uansett metode for å fjerne galleblæren, innebærer kostholdet avvisning av sylteagurk, røkt kjøtt, industrielle halvfabrikata. Selvpreparering av mat fra kvalitetsprodukter vil akselerere utvinningen betydelig og bidra til å unngå komplikasjoner.

Hva er ikke tillatt på diett med en fjernet galleblæren:

  • løk av alle slag, reddiker, kål, andre gjærende kryssere, hvitløk;
  • fet kjøtt, fjærkre med hud, lag med fett;
  • bakverk, desserter med krem;
  • erter, bønner, andre belgfrukter, mais;
  • fersk, saltet, bakt sopp;
  • kokte, stekte egg;
  • bær og frukt, sure grønnsaker.

Kullsyreholdige drikker, industrielle juice, cocktailer, eventuelle krydret, skarp, surt krydder er umiddelbart forbudt fra dietten. Du bør ikke prøve nye produkter mens du er frisk etter operasjonen. Du kan ikke drikke kaffe, i tillegg til sterk svart te. Å ta urteavkok, infusjoner krever konsultasjon med en lege.

På en lapp! Hvis du vil ha sitronte, kan du legge glø i koppen under dietten. Det øker ikke surheten i hele drikken, men gir en lys og rik aroma..

Liste over godkjente og anbefalte produkter

Ikke bare utvinning avhenger av den første måneden, det livslange arbeidet i fordøyelseskanalenes organer. Dette betyr ikke at menyen er bygget av monotone retter. Listen over tillatte matvarer på denne spesielle dietten er omfattende, noe som gjør det mulig å spise godt..

Hvilke matvarer tillates av dietten etter kolecystektomi eller kirurgi:

  • alle søte frukter, grønnsaker med liten syre uten grov fiber;
  • meieriprodukter av alle typer, men lavt fettinnhold;
  • usaltet ost opptil 2 skiver per dag;
  • kjeks, kjeks kjeks (opptil 100 g per dag), foreldet brød;
  • grøt av alle slag, bygg og hirse først etter 4 uker;
  • pasta;
  • kjøtt med lite fett;
  • innmat (lever, hjerter);
  • hvit fisk, sjømat;
  • omeletter,
  • syltetøy og lignende hjemmelagde preparater, honning;
  • kornet sukker.

Etter 1-2 måneder etter å ha fulgt dietten for å fjerne galleblæren, kan du diversifisere typene bakevarer, gradvis innføre fersk kål. Kokte grønnsaker er tillatt innen fjerde uke (slutten av måneden).

Viktig! Hvis en person er overvektig, bør kjeks, foreldet brød, frokostblandinger under dietten utelukkes fra kostholdet.

Andre regler

På en diett etter fjerning (laparoskopi) av gallen er det nødvendig å redusere belastningen i mage-tarmkanalen så mye som mulig. Den enkleste måten å fjerne overflødig fett. Fjern svinekjøtt til et minimum, fjern alle spor av fett, hud, fettlag fra annet kjøtt, bruk ren filet.

Andre kostholdsregler:

  • Salt på dietten er begrenset til 6 g per dag, maksimal mulig mengde er 8 g. Det finnes i noen matvarer.
  • Romtemperatur vann. Gjennomsnittlig daglig mengde 1-1,5 liter.
  • Fragmentering av ernæring er viktig. Galle må fordeles jevnt, opptil 8 snacks er tillatt.
  • Ekskluder sjokolade. Det påvirker slimhinnene i fordøyelseskanalen negativt, provoserer irritasjon, forstyrrer syntesen av enzymer.
  • Den maksimale mengden te er to kopper, bare brus brukes. Rosehip er ikke tillatt, siden det inneholder mye syre. Sikori kan.
  • Grønnsaker, frukt 3-4 uker spises kokt. Bananer er et unntak, de kan konsumeres umiddelbart..

Uansett type mat, skal den være i romtemperatur eller litt varmere. Ikke foreskriv vitaminer, kosttilskudd eller fordøyelsesenzymer på egen hånd. Alle tilskudd må tilfredsstille kroppens behov og må velges sammen med den behandlende legen.

Hvilket mineralvann kan du drikke under en diett?

Kullsyreholdige drikker skaper en ekstra belastning på fordøyelseskanalen, noe som er uakseptabelt hvis du følger en diett. Etter operasjonen kan du bruke hvilket som helst medisinsk bordvann, men uten gasser. Det er bedre å foretrekke andre drinker, hjemmelaget kompott, gelé har en positiv effekt på arbeidet med fordøyelseskanalen. Men det er viktig å bruke søte bær, frukt under dietten..

Kan jeg drikke alkohol, røyke?

Alkoholholdige drikker må ikke inntas i henhold til reglene. Røyking er også forbudt. Nikotin påvirker sammensetningen av galle, det kan ikke takle nedbrytningen av fett. I alle fall kommer de inn i kroppen selv med kostholdsprodukter. Det kompliserer arbeidet med andre indre organer..

Hvordan ordentlig tilberede mat til et kosthold?

Siden de første 3-4 ukene av kostholdet består av bearbeidet mat, er det viktig å lære hvordan du koker dem riktig. Alle typer steking er forbudt, selv i en tørr stekepanne eller grill kan du ikke lage mat.

De viktigste metodene for varmebehandling:

  • Kokende i vann. For å forbedre smaken på retter kan du introdusere grønnsaker (løk, gulrøtter, persillerot). Men ikke alt kan konsumeres under dietten..
  • Dampkoking. Den beste måten å diett på. Lar deg få saftige og smakfulle produkter med maksimal konservering av næringsstoffer.
  • Brannsluknings. Tillatt på diett, men uten steking på forhånd. Du bør også ta hensyn til sauser. Tomat er ikke tillatt på grunn av høy surhet, lette buljonger basert på grønnsaker, magert kjøtt er tillatt.
  • Matlaging i ovnen. I begynnelsen av dietten er det lurt å koke under folie, i en pose. Det er uønsket at produktene blir dekket med en tett skorpe. Mo for å fjerne det brunede laget.
  • Matlaging i en multikoker. Denne metoden kombinerer flere typer. Enheten kan ikke bare koke i vann, men også på damp. Det er lov å putre i en sakte komfyr, men ikke bake. Apparatet steker fra bunnen, dette kan ikke gjøres.

Kostholdet etter fjerning av galleblæren etter en måned kan varieres litt, for eksempel smøre produktet med smør eller rømme, stek til det er lett skorpete i ovnen. Du kan fremdeles ikke steke. Hvis parabolen er brent, er det nødvendig å kutte av alt overflødig.

Hvor lang tid må kostholdet være?

Nei, du trenger ikke følge et strengt kosthold for livet. Men du må venne organene dine til å jobbe i full modus. I gjennomsnitt tar restaureringen av interne systemer et år. Med hver påfølgende måned vil kostholdet etter fjerning av galleblæren (laparoskopi) være lettere å tåle, mat vil bli en vane.

Nærmere året introduseres gradvis forbudte produkter, noen nye retter. Naturligvis under streng kontroll. Det er fremdeles umulig å spise en porsjon pilaf med lam, drikke limonade og spise bakverk. Men du kan prøve en rett.

Kosthold etter fjerning av galleblæren: meny for hver dag

Her er et omtrentlig kosthold i henhold til de generelle reglene. Det passer den første måneden etter operasjonen. I diettmenyen etter fjerning av galleblæren indikerer laparoskopi om dagen ikke størrelsen på porsjonene, men for voksne bør volumet ikke overstige 300 ml. Seks måltider om dagen blir gitt, hvis du ønsker det, kan du legge til 1-2 snacks til, og observere pausene mellom måltidene i 1,5-2,5 timer.

mandagtirsdagonsdagTorsdagfredaglørdagsøndag
FrokostDamp omelettRisgrøtHvetegrøtDampet omelettbokhveteGresskargrøt med semulegrynhavregrøt
LunsjBakt epleBakt pæreGresskarpuréSquash kaviarBakt epleFruktpuréeplemos
LunsjKyllingsuppe med poteter, gulrøtterFiskesuppe med grønnsakerVegetabilsk puré suppe, et stykke kjøtt eller fjærkreGresskar suppe (oppskrift nedenfor)Bokhvete suppe med grønnsakerRis suppe med kjøttZucchini og kjøttpuré suppe
Ettermiddags snackTe, 2 skiver ostKissel, kjeks kjeksTe eller sikori, ristet brød, en skive ostTørket fruktkompott, krutonger, squashkaviarCottage cheese gryterett, kompottTe, 2 skiver ost, kjekskjeksEplekompott, et stykke tørr kjeks
MiddagDampede fiskekaker, bokhvete grøtPasta med revet ostKokt gulrotssalat, kokt fiskBokhvete med stuet kylling (oppskrift nedenfor)Pasta, steamet kotelett med lite fettStewed poteter med storfekjøttSpaghetti med sjømat og ost (oppskrift nedenfor)
Andre kveldsmatKesam med syltetøykefirRyazhenkaEt glass melkEt par osteskiver, teKesam med syltetøykefir

I kostholdet etter fjerning av galleblæren (laparoskopi) er det ikke noe daglig brød som kan konsumeres ved lunsj. Dessuten består dette måltidet av et første kurs, ettersom et brøksystem brukes. Men hvis du ønsker det, kan du legge til litt grøt i kostholdsmenyen, tilsette kjøtt eller fisk i tillegg.

Kostholdsmenyoppskrifter

Dusinvis av interessante retter kan tilberedes fra hvert produkt. Derfor bør du ikke bekymre deg for begrensninger, det er bedre å ta denne tiden med kulinarisk kreativitet. På menyen i en uke for en diett etter fjerning av galleblæren, er det forskjellige retter, her er oppskrifter.

Stew kylling i en krukke

En veldig enkel og rask måte å tilberede fjærkre i din egen juice. Han fengsler av at du ikke trenger å følge prosessen. Ingenting brenner, renner ikke bort, parabolen kan serveres sammen med noen sideretter.

  1. Hvitløk og løk bør ikke konsumeres. Derfor må du hakke grovt, slik at det senere er enkelt å fjerne.
  2. Skjær fuglen i porsjoner, fjern huden.
  3. Ha kyllingen og grønnsakene i en glasskrukke, salt lagene lett. Sett en metall søm hette på toppen, men fjern gummiringen (forseglingen).
  4. Sett en krukke kylling i en kald ovn, slå på 180, la det småkoke i to timer.

På denne måten kan du koke kanin, storfekjøtt, alle andre (tillatte) typer kjøtt. Lag med poteter, zucchini eller gresskar om ønskelig.

Spaghetti med sjømat og ost

Denne retten er ikke bare egnet for kostholdet etter fjerning (laparoskopi) av gallestein, men også til det daglige bordet til andre familiemedlemmer. Et elegant og veldig raskt alternativ selv for en festlig middag. Spaghetti av noe slag, kok i henhold til instruksjonene.

  • 300 g sjømat;
  • 130 ml krem ​​eller melk med lite fett;
  • 30 g ost;
  • salt, dill;
  • 1 ts mel;
  • spagetti.
  1. Hvis sjømaten er frossen, la den tine. Hva må rengjøres. Fjern skjell, kutt mat om nødvendig.
  2. Legg fløten i en kasserolle på komfyren. Kok opp, utelat sjømat, la det småkoke i to minutter.
  3. Bland mel og 30 ml vann, tilsett fatet, tilsett en klype salt, rør og la koke i et minutt til. Det er viktig å ikke overeksponere.
  4. Fjern fra varmen, tilsett dill. Når du serverer på en flat tallerken, legg spaghetti, hell over med sjømatsaus, dryss revet ost over.

I følge denne oppskriften kan du bare koke reker eller blekksprut, slike retter med blåskjell er utmerkede, men de må tilberedes enda mindre i tide.

Gresskarsuppe

Første kurs er veldig velsmakende og lyse, her er et eksempel. Fantastisk gresskar suppe som koker raskt og enkelt på en halvtime.

  • 500 g gresskar;
  • 2 poteter;
  • 1 gulrot;
  • salt;
  • litt rømme, ost.
  1. Hakk grønnsakene, ha dem i en kjele og tilsett nok vann til å dekke maten med 3 cm.
  2. Ta fyr, kok opp grønnsaker til de er myke. Hvis tiden er kort, kan du helle kokende vann over maten. Salt retten på slutten.
  3. Pisk grønnsaker til de er kremede..
  4. Når du serverer en diettrett, krydre med rømme med lite fett, kan du strø med revet usaltet ost.

Andre mosesupper til en diett tilberedes på lignende måte. Ofte i basen, i tillegg til grønnsaker, kyllingbuljong sammen med biter av fjærkre. Hvis du sliper dem, får du en solid rett..

Feriemeny

På grunnlag av det generelle kostholdet når du fjerner galleblæren, kan du lage en meny for enhver ferie. Det er retter som vil ta sin rettmessige plass på festbordet. Ingen vil gjette at de er forberedt på en spesiell måte. Her er oppskriftene på hovedretten, kjøttretter og dessert. De kan også være til stede i den daglige menyen..

Stek i gryter

En variant av en veldig enkel, men velsmakende og effektiv rett. Stek serveres på festbordet direkte i porsjonerte gryter. Antall produkter er vilkårlig.

  • storfekjøtt eller annet kjøtt;
  • poteter,
  • gresskar;
  • squash;
  • gulrot;
  • rømme;
  • salt.
  1. Skjær storfekjøttet i terninger på 2 cm, tilsett salt og tilsett litt rømme, rør rundt. La det marinere i to timer.
  2. Skrell alle grønnsakene. Du kan bare bruke poteter og gulrøtter, ekskludere andre ingredienser. Terninger finere enn kjøtt.
  3. Kombiner grønnsaker med kjøtt, tilsett salt, rør rundt og ha i gryter, fyll nesten til toppen.
  4. Tilsett 50 ml vann i hver serveringsgryte. Topp 0,5 ss rømme.
  5. Lukk, sett i en kald ovn, skru på varmen 180 grader. Glem retten i 1,5 time.

Du kan åpne steken på slutten, dryss over ost, la den smelte og lett brun. Det vil vise seg å være en virkelig festlig rett.

Jellied tunge

En utmerket rett til et kostholdsbord. Det ser fint ut, du kan ordne produkter på en interessant måte. Det er lov å tilsette kokt kylling, vaktelegg, men en person kan ikke spise dem etter å ha fjernet galleblæren.

  • 1 bifftunge;
  • 1 ss. l. gelatin;
  • 1 gulrot;
  • 1 løk;
  • salt, urter.
  1. Soak tungen. Skyll, legg i en kasserolle, tilsett løk, gulrøtter og la de koke til de er myke. Ta ut gulrøttene så snart de er kokte. Sil av buljongen flere ganger, hell ut 0,5 liter.
  2. Tilsett gelatin i den avkjølte buljongen, la stå i en halv time.
  3. Skjær den skrelle tungen i skiver, gulrøtter i alle biter, ordne dem vakkert i et fat. Du kan legge til kvister av alle grønnsaker, egg.
  4. Varm buljongen til gelatinet er oppløst, salt etter smak. Husk at kostholdet er begrenset til salt. Sil igjen for å bli kvitt eventuelle forvillede gelatinklumper.
  5. Hell tungen med varm væske, sett i kjøleskapet i 6 timer.

På lignende måte kan du lage aspik fra fisk, kylling eller annet fjærkre, kjøtt, kanin.

Bakte epler

En sunn og lovlig dessertoppskrift som kan konsumeres etter fjerning av galleblæren. Det er lett å forberede seg til enhver ferie, ikke nødvendigvis under en diett. Det anbefales å velge små epler med tett hud, høst- og vintervariantene er flotte.

  • 5 epler;
  • 130 g cottage cheese;
  • 2 ss. l. honning;
  • 1 klype vanillin.
  1. Mal honning med cottage cheese og vanilje. Du kan bruke sukker som kostholdet ditt tillater.
  2. Klipp av "hettene" fra eplene, ta ut kjernene, lag pene hull. Ikke stikk hull på motsatt side, det må være en bunn.
  3. Fyll epler med honningfylt ostemassefyll, dekk til med kuttede biter.
  4. Stekes på 180 grader i 20 minutter. Den nøyaktige tiden avhenger av størrelsen på eplene. Server kaldt.

Du kan tilberede en slik dessert ikke bare med vanilje, men også med kanel. Epler går bra med henne.

Viktig! Artikkelen er kun til informasjonsformål. Før du følger diett, bør du konsultere legen din.

Hva bør være kostholdet etter fjerning av galleblæren de første dagene og etter 1 måned?

Kosthold etter fjerning av galleblæren er en viktig del av rehabiliteringsprosessen, nødvendig for tilpasning av fordøyelsessystemet til nye funksjonsbetingelser. Ethvert kirurgisk inngrep er et alvorlig stress for kroppen. Å fjerne galleblæren (kolecystektomi) er imidlertid ikke en katastrofe. Etter operasjonen kan pasienten leve et langt, oppfylt liv og observere et spesielt kosthold.

Hvorfor utføres en kolecystektomioperasjon??

Galleblæren er et viktig organ for normal fordøyelse. Det er et slags reservoar der gallen akkumuleres (akkumuleres). Deretter går galleutskillelsen etter behov inn i tolvfingertarmen og deltar i prosessen med fordøyelse av mat og absorpsjon av raskt oppløste vitaminer og fett..

Sykdommer i galleblæren (kolelithiasis, kolecystitt, kolangitt) fører til at organet gradvis mister sine funksjoner. En galleblæren som ikke fungerer, utgjør en alvorlig trussel mot helsen, da det er fare for purulent betennelse og utvikling av peritonitt. En alvorlig tilstand som krever øyeblikkelig kirurgisk inngrep, oppstår også når gallegangen er blokkert av en stein.

Å fjerne galleblæren bidrar til å unngå alvorlige helsemessige konsekvenser. I dag blir abdominaloperasjoner praktisk talt ikke utført, og tar i bruk metoden for laparoskopi, når det berørte organet fjernes gjennom en liten punktering i bukhulen. Dette bidrar til å minimere postoperative komplikasjoner og forkorte rehabiliteringsperioden betydelig..

Livet til en person med en fjernet galleblæren er helt fullstendig og skiller seg fra en vanlig persons liv bare ved at du etter operasjonen må følge et bestemt kostholdsmønster, siden fjerning av et viktig organ endrer selve fordøyelsesmønsteret. Dette betyr at kostholdet etter kolecystektomi må følges strengt, uten det er pasientens remisjon umulig. Det skulle bli en del av livet, men skal ikke i noe tilfelle oppfattes som en slags setning eller en underordnethetstilstand.

Hva skjer etter operasjonen?

Etter operasjon for å fjerne galleblæren fortsetter leveren å produsere galle, men reservoaret der den er lagret er ikke lenger der. Derfor faller belastningen på gallegangene. Selvfølgelig utfører de ikke funksjonene til et eksternt organ, men bare direkte galle fra leveren til fordøyelsessystemet. Siden den produserte gallen ikke har noen steder å samle seg, avtar dens konsentrasjon og den kommer inn i tarmen konstant, i en "utvannet" form og i et stort volum.

En slik endring kan være full av betennelse i gallegangene og tolvfingertarmen. I tillegg, siden det ikke er noe å konsentrere galle, er mengden enzymer som er ansvarlig for å bryte ned fett mye lavere i den. Dette punktet må tas i betraktning av dietten etter operasjon for å fjerne galleblæren..

Hvordan spise rett etter operasjonen?

For mennesker som lever med en fjernet galleblæren, bør to ernæringsregler bli et aksiom:

  • du må spise ofte og litt etter litt, slik at galle ikke stagnerer i tarmen, men blir fort konsumert;
  • maten skal ikke være tung og fet, slik at et lavt nivå av gallekonsentrasjon er nok for nedbrytning og absorpsjon.

Når det gjelder selve kraftordningen, avhenger det av to faktorer:

  • fra tiden som har gått siden operasjonsdagen;
  • måten kolecystektomi ble utført på.
Kosthold etter laparoskopi

Denne metoden for fjerning av organer er den mest moderne og minst traumatiske. Pasienten blir som hovedregel utskrevet allerede den tredje dagen etter operasjonen, men dietten etter fjerning av galleblæren ved laparoskopi innebærer de samme begrensningene som under konvensjonell kirurgi.

Den første dagen etter operasjonen kan du ikke bare spise, men også drikke vann. Du kan bare fukte leppene med en fuktig klut eller skylle munnen med urteavkok. Så får pasienten gradvis drikke litt (rosehip-buljong, kokt vann) og etter tre dager begynner de gradvis å introdusere tillatte matvarer i kostholdet. Pasienten bør deretter følge et strengt 5a kosthold og spise et brøkdiet. Det vil si, spis ofte og litt etter litt (5-6 ganger om dagen) på de samme timene. De grunnleggende prinsippene for kostholdet etter fjerning av galleblæren:

  • Så forsiktig som mulig. Dette betyr at alle rettene serveres i en moset, kokt form, noe som letter fordøyelsesprosessen..
  • Varmebehandling. Retter er dampet, kokt, stuet eller bakt. En slik tilberedningsmetode som steking er helt utelukket. Alle retter må varmebehandles, tung mat, grønnsaker og frukt med grov fiber er utelukket.

Hvilke matvarer er forbudt?

Oppskrifter på diett etter fjerning av galleblæren er forskjellige og varierte, en ernæringsfysiolog vil alltid hjelpe deg med å utvikle og velge det beste menyalternativet for hver dag. Derfor bør du ikke bli for hengt opp på listen over retter, men du må huske hvilke matvarer som skal utelukkes permanent fra kostholdet:

  • krydder, urter;
  • løk;
  • reddik;
  • hvitløk;
  • reddik;
  • sopp;
  • fett kjøtt;
  • fett;
  • oksekjøtt, lam og andefett;
  • røkt og halvrøkt pølser:
  • fet kjøtt og fisk;
  • kullsyreholdige drikker;
  • sukkervarer (kaker, bakverk), søtsaker;
  • rike kaker;
  • erter, bønner;
  • iskrem;
  • gelé kjøtt; gelé retter;
  • Instant nudler;
  • hele spekteret av hurtigmat;
  • syltede og hermetiske grønnsaker;
  • fisk kaviar;
  • kjøtt av ender, gjess, vilt og jaktprodukter, for eksempel - kjøtt av elg, bjørn osv.;
  • fullstendig forbud mot alkohol.

Når det gjelder andre begrensninger, er temperaturen i tillegg til måten bearbeiding av mat også viktig, den skal ikke være varm eller kald, det vil si at oppvasken skal serveres varm.

Første uke uten galleblæren

De mest alvorlige og psykologisk vanskelige øyeblikkene med begrensning i kosthold og livsstil er kosthold etter fjerning av galleblæren de første dagene etter operasjonen. Det inkluderer en åtte dagers tilpasning av en person til nye prosesser innen fysiologi:

  • Første dag. Innen 24 timer etter fullført operasjon, fullstendig forbud mot å spise, inkludert drikke. Det er faktisk ikke så skummelt som det ser ut, for mesteparten av denne tiden sover pasienten..
  • Andre dagen. Du kan drikke varmt kokt vann, et avkok av rose hofter og tørket frukt uten sukker (ikke mer enn 150 ml om gangen).
  • Den tredje dagen. Gresskar-, gulrot- eller rødbetsjuice, halvt fortynnet med vann, fettfri kefir, usøtet og svak te tilsettes.
  • Fjerde dagen. Du kan gradvis inkludere flytende grønnsakspure, mosede vegetariske supper i kostholdet. Ved et måltid skal matmengden ikke være mer enn 100 gram, og du må spise 8-10 ganger om dagen.
  • Den femte dagen. Hvetebrød av gårsdagens bakevarer, kjeks, kokte mosede grønnsaker, lavfettdampfisk tilsettes dietten.
  • Sjette dag. Du kan legge inn grøt, havregryn, hirse, bokhvete i menyen. Grøt skal være godt kokt i vann og gnidd.
  • Syvende dag. Du kan begynne å spise alle fermenterte melkeprodukter med lite fett og frukt og grønnsakerpuré (babymat), kjøttdeig kyllingprodukter (dampkumler, koteletter, soufflé).
  • Åttende dag. Porsjonene økes gradvis, men ikke mer enn 200 gram per måltid, og antall måltider per dag reduseres til 6-8.

Som regel gjennomføres en uke etter fullført operasjon en fullstendig undersøkelse, hvoretter legene anbefaler videre ernæring. Siden sovjetiden har det vært såkalte nummererte diettark i helsevesenet, som fullt ut tok hensyn til sykdommens spesifikasjoner og var ment som en påminnelse for pasienten. Den mest anbefalte og universelle for pasienter med fjernet galleblæren er "Kosthold nr. 5"..

Tabell 5 - kosthold etter fjerning av galleblæren

Ved første øyekast kan det se ut som om kosthold 5 etter fjerning av galleblæren er veldig strengt og magert. Det er det imidlertid ikke. Hvis du har lyst og tid, kan du diversifisere menyen betydelig og oppdage mange sunne og smakfulle retter. Her er en eksempelmeny i en uke som du kan ta med deg om bord.

Frokost

(deles i to trinn)

LunsjEttermiddags snack

(deles i to trinn)

(del opp i to trinn etter ønske eller etter behov)

mangrøt

Stykke dampet fisk med grønnsaker

Dampet grønnsaksalat med ost

Ernæring etter fjerning av blære

Under utvinning fra kolecystektomi må pasienten følge kostholdet som er foreskrevet av kirurgen etter operasjonen. Den er basert på mild stuet, kokt og steamet mat.

Mer om kosthold

Til tross for fraværet av en galleblæren, fortsetter leveren å produsere galle. Når galleblæren fungerer, kommer den inn i tarmen med jevne mellomrom, etter behov. Ved kolecystektomi tappes gallen konstant, uten å kunne samle seg i galleblæren.

Kosthold etter kolecystektomi er en integrert del av terapien. Det er foreskrevet i den postoperative perioden, har en mild effekt på mage-tarmkanalen, reduserer galleutskillelse og forhindrer lunger..

Ellers, etter den første fjerningen av steiner, vil en andre operasjon være nødvendig. Kolecystektomi forutsetter konstant overholdelse av kosthold nummer 5. Etter operasjonen trenger du et balansert kosthold som senker kolesterolet i blodet og normaliserer galleutskillelse..

Tabell 5 har ytterligere endringer:

  • 5A - en variant med en mekanisk og kjemisk skånsom behandling av fordøyelsessystemet. Utnevnt 9.-10. Dag etter operasjonen.
  • 5 V (betennelsesdempende) - anbefales for fordøyelseskanalen i inflammatoriske prosesser.
  • 5 U (sparing) - nødvendig for postkolecystektomisyndrom (sykdommer som har oppstått eller forverres etter fjerning av galleblæren).
  • 5 P - beregnet på pasienter med akutt pankreatitt eller forverring av den kroniske formen.
  • 5 L / F (lipotropisk fett) - foreskrevet for å stimulere tarmens bevegelighet.

Hvis rehabiliteringsperioden går uten komplikasjoner, blir funksjonene til gallen overtatt av kanalene - intrahepatisk og galle. Dette gjør at pasienten kan bytte fra et strengt kosthold til et vanlig kosthold med noen begrensninger..

Generelle regler og prinsipper for kosthold

Kostholdets energiverdi må tilsvare den fysiologiske normen. Caloric innhold, avhengig av diett alternativet, varierer fra 2000 til 2800 kcal.

Formålet med kostholdet som er foreskrevet for laparoskopi av galleblæren, er å stimulere utstrømningen av galle og forhindre utseendet av nye beregninger i galleveiene.

  • antall måltider 5-6 per dag;
  • moderate porsjoner mat (opptil 200 g);
  • begrense stekt mat;
  • bruk av ufordøyelige karbohydrater - frukt, bær, grønnsaker, kli;
  • det er uønsket å spise kald mat (is, fermentert melkedrikker fra kjøleskapet);
  • det anbefales å male produkter (koteletter, potetmos, revne grønnsaker);
  • begrensning av lett fordøyelige karbohydrater (sukker, syltetøy, honning, etc.).

Det er en gnidd med mekanisk sparing av fordøyelsesorganene og en ikke-gnidd versjon av det femte bordet. Et komplett fastende kosthold er forbudt. Konstant rennende galle spiser bort ved innersiden av tarmene hvis det ikke er noe å fordøye.

I gamle dager

I fire timer etter oppvåkning fra anestesi skal ikke pasienten drikke noe. Etter 5-6 timer er det lov å skylle munnen med et avkok av urter. Ernæring de første dagene etter fjerning av galleblæren er praktisk talt utelukket.

Etter en dag kan du drikke vann i flere slurker. Den andre dagen tillates kompott uten tilsatt sukker, svakt brygget te, lite fett kefir. Et halvt glass væske konsumeres omtrent en gang hver tredje time.

På den tredje til femte dagen

Kosthold om dagen etter fjerning av galleblæren ved laparoskopi er foreskrevet fra den tredje dagen. Pasienten har lov til å dra hjem, utstyrt med reseptene fra en gastroenterolog. I løpet av denne perioden kreves det:

  • Regelmessig drikking (1,5 l). Ikke-sure vegetabilske juice med masse, et avkok av rosebær, det må drikkes gjennom et strå for ikke å ødelegge tannenes emalje, ikke-kullsyreholdig mineralvann.
  • Brøkmat 6-7 ganger om dagen. Planlegg menyen slik at delene er små, men hyppige.
  • Kostholdet inkluderer kokt revet kjøtt, fisk, grønnsaksretter.
  • All mat skal være i romtemperatur.

Formålet med kostholdsanbefalingene er å forhindre gallestase og fortynnet konsentrasjon.

På den femte til sjuende dagen

Du kan tilsette surmelkedrikker, tørre kjeks og kjeks, halvflytende grønnsaker, revet cottage cheese til ditt daglige kosthold. Det er lov å spise en tørket skive hvetebrød og kokt kjøttdeig. Volumet av væsken bringes til 2 liter: de drikker en rosehip-buljong, en svakt brygget tedrink, ferskpresset grønnsak og fruktjuice fortynnet med vann.

Fra 8. dag til 2 måneder

Hvis sykdommen fortsetter uten komplikasjoner, får pasienten forskrevet et postoperativt diett nr. 5A. Ikke alle pasienter egner seg til en slik diett, noen har diaré, oppblåsthet og flatulens.

En komplikasjon er postkolecystektomisyndrom - en patologi som oppstår ved operasjonen. Da foreskrives et enda mer delikat og sparsomt kosthold..

Hva er tillatt en måned etter fjerning av galleblæren:

  • kokte retter, kjøtt eller fisk, halvflytende konsistens;
  • protein omeletter;
  • homogene grønnsakspure supper;
  • puddinger med damp ostemasse;
  • tyktflytende grøt med lite fettmelk;
  • meieriprodukter;
  • kokte raspede grønnsaker.

Fermenterte melkedrikker er spesielt viktige for å normalisere tarmens mikroflora og endre reaksjonen av galle på den alkaliske siden. Det anbefales å avstå fra å spise fet cottage cheese. Ekskludert: rugbrød, grønnsaker og frukt som ikke har blitt tilberedt.

Fra 2 måneder til et år

På dette tidspunktet blir pasienten instruert om å følge de grunnleggende prinsippene i tabell nummer 5. Krydret, salt, surt, fet og stekt mat er ikke tillatt. Retter trenger ikke å males, maten kan bakes eller stues. Kostholdet tillater bruk av kokte poteter, frokostblandinger og pasta. Du må drikke fermentert melkedrikker hver dag. Frukt som kan spises etter fjerning av galleblæren, må være søt, sitrusfrukter skal ikke spises.

Kostholdet inkluderer grønnsaker og bær: gulrøtter, courgette, vannmeloner. Etter tre måneder med dietten etter kolecystektomi, er godteri søtsaker for første gang - litt honning og tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker).

Fra hva du kan spise seks måneder etter fjerning av galleblæren, er det enkelt å lage et fysiologisk komplett variert kosthold.

Fra en til to

Kroppen kommer seg etter operasjonen, en tilpasning har funnet sted, og kostholdet svekkes allerede. Ernæring ett år etter fjerning av galleblæren er basert på tabell nummer 5 eller dens varianter foreskrevet av behandlende lege. Godteri er moderat tillatt. Vær forsiktig med animalsk fett, egg og melk.

To år senere

Etter 2 år kommer pasienten gradvis tilbake til standard diett med noen begrensninger. Det må huskes at pasienten er i faresonen og brudd på kostholdsanbefalingene er fulle av utseendet til nye beregninger i galleveiene.

Listen over forbudte produkter er fremdeles relevant, alkohol er nesten helt ekskludert.

En person som fører en aktiv livsstil trenger animalske proteiner i kostholdet. Fisk, frokostblandinger, honning er nyttige for hjernearbeideren. En eldre pasient trenger en enkel og lett fordøyelig mat - supper med grønnsaksbuljong, korn, meieriprodukter.

Indikasjoner for kostholdsernæring

Etter å ha fjernet gallen, anbefales en spesiell meny. Det består i et lett fordøyelig kosthold som passer for en svekket person. Dette inkluderer mos, kokt, dampet mat, meny nr. 5, 6, 9.

Behandlingstabell 5

Kostholdet ble utviklet av grunnleggeren av sovjetiske dietetikk M.I. Pevzner. De siste årene har metodologien endret og forbedret seg, men de grunnleggende prinsippene forblir de samme. Bruken av dietten gir kjemisk sparing av leveren med et balansert komplett kosthold..

BordProteiner /

karbohydrater, g

Kaloriinnhold, kcalVæske, lAvtale
fem100/90/4502200-25001,5-2Grunnleggende
5A100/60/3002000-21001.5Gjenoppretting i den postoperative perioden
5B65/50/2501600-17002.5Anti-inflammatorisk
5P100/70/3502200-25001,5-2Bukspyttkjertel, duodenitt, kolangitt, galle-dyskinesi
5SC90/60/3002000-22001,5-2Sparing, pankreatitt, duodenitt, gastrisk dyskinesi
5L / F100/120/3502800-31001,5-2Gallestase, hypomotorisk dyskinesi

Alle diettalternativer nummer 5 begrenser hurtigfordøyende karbohydrater (raffinert sukker, fruktose, rundstykker og kaker). Maten må kokes, bakes, stues, dampes eller i en luftfryter. Salt brukes i moderate mengder (7-8 g).

Forskjellen mellom kosthold nr. 5A er en redusert mengde fett i det daglige kostholdet. Lam, svinekjøtt og oksefett, smør og vegetabilske oljer er ekskludert. Maten er grundig malt for å redusere den mekaniske effekten på fordøyelsesorganene.

Tabell nummer 5B forutsetter et lavere kaloriinnhold sammenlignet med resten. Som i den forrige modifiseringen av kostholdet, tilberedes mat med en semi-flytende konsistens, slip.

Mulige homogene kornsupper og tyktflytende frokostblandinger med tilsetning av melk, men uten smør. Vegetabilske, kjøtt- og fiskpuréer, omelett, lite fett cottage cheese, krutonger. Det er lov å drikke infusjoner av tørket frukt, naturlig utvannet juice og frukt.

Kosthold nummer 5P er designet for å hemme prosessen med galleutskillelse. Denne tabellen er foreskrevet for postkolecystektomisyndrom.

Etter operasjon i galleblæren strømmer syreholdig galle ned gjennom kanalene i tolvfingertarmen, noe som forårsaker betennelse i slimhinnene. Resultatet vil være smertefulle sensasjoner, forstyrret fordøyelse og tarmopprør..

Retter tilberedes i purert eller halvflytende form. Eliminerer hardt smeltende animalsk fett og vegetabilske oljer, rå frukt og grønnsaker, sterke buljonger.

Kosthold nr. 5SH antar en reduksjon i galleutskillelse, sparer leveren og fordøyelsessystemet, vekttap og normalisering av fettmetabolismen.

Fjern vegetabilsk fett og grov fiber. Retter dampes, kokes, serveres i en semi-flytende potetmos. Kostholdet gir en fastedag per uke..

Kosthold nr. 5L / F. Dette er et lipotropisk fettbord. Hensikt: å styrke tarmens peristaltikk med stimulering av galleutskillelse. Lipotropiske proteinprodukter brukes (disse inkluderer retter med magert kjøtt og fisk, cottage cheese), fettinnholdet øker (opptil 50% går til andelen solsikkeolje).

Behandlingstabell 9

Det er foreskrevet til pasienter med diabetes mellitus (DM). Kostholdet er rettet mot å normalisere metabolisme i kroppen. Energiverdi med en standardvekt på pasienten er 2400-2500 kcal, med overvekt - 1700 kcal.

Næringsforhold: 100 g protein / 80 g fett / 350-400 g karbohydrater. Med diabetes er alt som inneholder sukker forbudt. Utelukket er kjeks, søtsaker, bakervarer, pasta, søt frukt. Begrens mat med høy glykemisk indeks - poteter, kokte gulrøtter, tomater og rødbeter.

Behandlingstabell 6

Designet for pasienter med sykdommer som gikt, urolithiasis. Formål: å normalisere purinmetabolismen, minimer syntesen av urinsyre og salt.

Det daglige kaloriinnholdet varierer i nominelle verdier fra 2400 til 2600 kcal (90 g proteiner / 90 g fett / 400 g karbohydrater). En tredjedel av den tillatte normen for fett er vegetabilske oljer. Salt ikke mer enn 10 g, drikkemengde 1,5-2 liter væske.

Produkter som inneholder oksalsyre er forbudt. Mat som inneholder puriner - lever, lunger og andre biprodukter - bør utelukkes. Alkohol og øl er forbudt.

Proteiner og ildfast fett er begrenset. Når du skal tilberede kjøtt, fisk eller fjørfe, må du koke dem, buljong er forbudt. Måltider minst 4 ganger om dagen, husk å drikke mellom måltidene.

Tillatte produkter

Den tillatte listen er ganske stor og gjør det mulig å utarbeide et fullstendig balansert kosthold.

  • magert kjøtt (fjærkre, storfekjøtt, kalvekjøtt, kanin, vilt);
  • mager fisk og sjømat;
  • smør;
  • bokhvete, ris, perlekorn, havregryn, pasta;
  • ikke-sure frukter (unntatt sitrusfrukter);
  • grønnsaker etter varmebehandling;
  • melon, vannmelon, bær (uønsket sur - tyttebær, lingonbær);
  • meieriprodukter og fermenterte melkeprodukter med lavt fettinnhold (inkludert mild ost);
  • egg;
  • usøtet naturlig juice fra grønnsaker og frukt;
  • tørre melprodukter (kjeks, kjeks);
  • te, avkok av urter og rosa hofter, kompoter, fortsatt mineralvann;
  • "Nyttige" søtsaker - marshmallow, godteri, gele, honning, syltetøy;
  • tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker, rosiner).

Godteri er rimelig begrenset.

Forbudt mat

Mat som stimulerer økt galleutskillelse, vanskelig å fordøye og tung mat anbefales ikke.

  • mest mel produkter;
  • alkohol;
  • fet kjøtt og fisk, kaviar;
  • retter med tilsetning av varme krydder og krydder;
  • røkt kjøtt, hermetikk, marinader, pølser (unntatt kokt kosthold), pølser, pølser;
  • fast animalsk fett (smult, matfett);
  • belgfrukter (bønner, erter, linser);
  • sopp;
  • kullsyreholdige drikker;
  • frø, nøtter;
  • løk, hvitløk, reddik, reddik, sorrel, spinat;
  • kalde retter, iskrem, popsicles;
  • sterk te, kaffe;
  • produkter som inneholder kakao (sjokolade, søtsaker, desserter, sukkervarer);
  • meieriprodukter med høyt fettinnhold (helmelk, krem, fullfett rømme og cottage cheese).

Det anbefales ikke å øke serveringsstørrelsen til mer enn 200 g per måltid.

Alkohol etter fjerning av galleblæren

Alkoholholdige drikker er ikke det du kan drikke etter å ha fjernet galleblæren. Det første året etter operasjonen skal alkohol ikke inntas i noen form. Som et unntak er det tillatt med litt tørr eller halvtørr vin. Sterk drikke er helt ekskludert.

Festlig bord etter operasjonen

Russiske begivenheter er preget av en overflod av fet, krydret og kalorirett. I løpet av året etter kolecystektomi, bør du ikke risikere helsen din ved å absorbere forbudte matvarer.

Mulige festlige retter som ikke-krydret rekesuppe, kokt kjøttsufflé, steames ostemasse-sufflé, kokte fiskeboller. Til dessert, bakte epler med tørket frukt, pære salat med nøtter og honning, pannekaker.

Regelmessighet og fragmentering av mat

Dette er et av de viktigste prinsippene for kosthold nr. 5. Å spise hyppige måltider er det beste middelet mot gallestase. Den skal spises hver 3-4 time. Delene skal være små. På grunn av fjerning av galleblæren, vil gallen i tarmen være mindre konsentrert enn den burde være. Kroppen er i stand til å takle en moderat mengde mat, men det er vanskelig for den å fordøye store deler av maten. Det anbefales å spise samtidig, hvis den daglige behandlingen gir en slik mulighet..

Forebygging av stillestående prosesser i gallegangene er fysisk aktivitet. En måned etter operasjonen anbefales daglig gange. Senere - fysioterapiøvelser og svømming.

Drikke regime

Drikkevæsker reduserer konsentrasjonen av galle, og beskytter tarmslimhinnen. Det anbefales å drikke fra 1,5 til 2 liter te, kompott per dag. Vær spesielt oppmerksom på vann. Det anbefales å drikke minst 1,5 liter. Drikk omtrent 200 ml drikke om gangen.

Eksempelmeny i en uke

Vanen med å lage riktig kosthold er nyttig fordi du kan balansere det ved å veksle protein- og karbohydratmåltider.

Kostholdstabell nummer 5 etter fjerning av galleblæren

FrokostLunsjLunsjEttermiddags snack
manHavregryn med melk, te, sitronKesam med lite fett med kjeks, rosehip-buljongKyllingsuppe, kjøttkoteletter med grønnsakspynt, kompottIkke en sur fruktomelett
tiOstemassegryte, mineralvannBakte eplerSlank suppe med semulegryn, kyllinggryte med grønnsaker, juiceYoghurt, kjeksViskøs risgrøt
OnsBokhvete med melkvarenikiNudelsuppe, late kålruller, geleGulrotjuiceKokt mager fisk
thOstekaker, juicePæreGrønnsaksuppe med semulegryn, dampede kyllingkoteletterRisgrøtKvernet kyllinggryte med grønnsaker
frGalettkjeks med steamet protein omelett, melketeBananRis suppe med egg, dampet fisk zrazy, bærjuiceOstemasse-kløeKokt ris
lørKokt rødbetsalat med ost, teBakt epleBorsch, risgrøt med gresskarRivede rå gulrøtter med en skje med rømmeVinaigrette, en skive kokt kyllingfilet, rosehip-buljong
solOstekaker med tørkede aprikoser, en skje rømme, te150 g søte bærBokhvete suppe, kokt kjøtt med grønnsakpuréFruktgelé, gulrotjuiceKokt kjøtt soufflé, te

Før du legger deg, drikk et glass gjæret melkeprodukt - yoghurt, kefir, acidophilus.

Sunne oppskrifter

Kostholdet skal være variert og velsmakende slik at en person ikke føler seg feil på dette livsområdet. Tillatte produkter gjør det mulig å tilberede mange sunne retter, blant hvilke pasienten vil finne oppskrifter som han liker.

Vegetabilsk havresuppe

Kok opp buljongen, finhakk alle ingrediensene. Velg bare grønnsaker fra de som er tillatt etter fjerning av galleblæren - poteter, gulrøtter, courgette. Tilsett havregryn etter smak og hold på svak varme i 5-10 minutter. Smak til med salt og et lite stykke smør. Pynt med greener.

Kylling krem ​​suppe

Kok opp hvitt kjøtt uten hud. Kok grønnsaker (poteter, gulrøtter, brokkoli, zucchini) i den resulterende buljongen, smak til med salt. Pisk inn en blender til purékonsistensen. Hakk kyllingen fint, legg til en homogen pasta. Server med lavt fett rømme eller yoghurtdressing med lite fett.

Dampet omelett

Kok opp magert kjøtt, avkjøl, hakket. Pisk egg med melk i forhold til 1 kyllingegg 1 ss. en skje kald melk, salt litt og tilsett kjøttdeig. Smør formen med smør og hell den resulterende blandingen i. Stek i dampbad i noen minutter.

Bakte epler

Skyll frukten grundig, skjær kjernen. Fyll hullet med finhakket tørkede aprikoser og svisker, dryss over kanel, tilsett en skje honning eller sukker, et lite stykke smør. Stekes i ovnen på 180 grader i 15 minutter. Server varm eller kald, drysset med melis.

Hvorfor kosthold er så viktig?

Pasienten kommer på operasjonsbordet av en grunn. Kolecystektomi er fortsatt den viktigste behandlingen for galleblæren betennelse på grunn av gallesteinsykdom. Ved feil næring øker risikoen for ny beregningsdannelse i intrahepatiske kanaler og gallegangene dramatisk.

Brudd på prinsippet om brøkernæring, overdreven matporsjon, bruk av mat som inneholder kolesterol, forårsaker stagnasjon av galle. Denne patologiske tilstanden fører til komplikasjoner i mage-tarmkanalen, og blir til mer alvorlige sykdommer..

Kostholdsanmeldelser

For et år siden gjennomgikk jeg kolecystektomi og holdt meg til tabell 5. Helsetilstanden er ikke dårlig, selv om det er forstoppelse. Bløtlegg 6-7 svisker i et varmt glass over natten. Om morgenen drikker jeg vann og spiser bær, alt blir bedre.

Legene fjernet galleblæren. Jeg spiser etter anbefaling. Noen ganger tillater jeg meg fet mat ut fra en gammel vane, men etter å ha spist føler jeg tyngde og kramper i hypokondrium.

I flere år har jeg bodd uten galleblæren, jeg har allerede blitt vant til min nye tilstand. Først var det veldig vanskelig å gjenoppbygge mat, og så ble jeg vant til det og lærte til og med hjem å koke, bakt og stuet retter..

Produksjon

Kostholdet forhindrer dannelse av sekundær stein etter operasjon for å fjerne galleblæren. Pasientens kosthold, spisevaner og diett vil endres for alltid. Men dette er ikke en grunn til å fortvile og vurdere livet ditt som mangelfullt..

Overholdelse av prinsippene for kostholdsernæring, en rekke produkter som konsumeres og fysisk aktivitet som er passende for alder, vil hjelpe en person til å føre en aktiv og oppfylle livsstil. Den andre årsaken til gallesteinssykdom er høyt kolesterol..

  • Forrige Artikkel

    Hvordan forbedre bukspyttkjertelarbeidet med folkemessige midler

Artikler Om Hepatitt